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魔镜小说www.mjtxt.com提供的《给高专来一点两摊素面震撼》50-58(第5/16页)
以见怪不怪又低下头去。
而此时他还不知道，这短暂的温和像是水面上泛起的一丝波澜，虽真实存在，却也转瞬即逝——余下的，便只有水面下深不见底的冰冷深渊。
在过去，他无数次潇洒又轻快地抽身离开，似乎从不曾为谁停留，自然也想不到这一次的离别，将要酿成一场剧烈的突变。
不过这一切现在仍未发生。
无论如何，在如何的悲剧与冲突、残酷与现实、期望与乡愁之间……总还都容得下，一道温暖浓稠的年糕红豆汤的时间。
第53章 无爱者的空洞恶
年糕红豆汤， 一道传统的日式料理。据传曾经有一禅师品尝后称赞“善哉此汁”，经由广泛传播后，年糕红豆汤便有了“善哉”的别称。
而在新年， 吃年糕红豆汤本身就是习俗的一部分， 当然大部分人家也乐意如此， 以一碗热乎乎的年糕红豆汤作为新年的开启料理， 既有祝愿新的一年幸运顺遂的美好寓意， 又能在寒冷的冬天用温暖的甜味抚慰肠胃与心。
年糕红豆汤，顾名思义分为两部分， 即年糕和红豆汤。先煮汤，年糕是制好后放在红豆汤上的，可以直接筷子伸进去一搅，裹满红豆沙后满满一口；也可以切成规整的小长条稍微煎烤一下，这样表面就会有一层微脆的壳， 蘸着吃外脆里糯。
栗秋焰煮好糯米，打发素宿双子去屋外现打年糕， 自己则撸起袖子准备煮红豆汤。
本来第一步应该是泡发红豆，泡上几个小时直到让豆子吸饱水分再处理， 这样红豆容易煮烂出沙， 纯干豆的话， 煲再久都很难煮烂。
但做年糕红豆汤是临时起意， 现在自然没有时间慢慢泡发豆子。因此一方面出于现实情况， 一方面为了更好的口感，栗秋焰选择了使用传统的日式制果技巧。
先洗净红豆， 接着放入锅中加水没过表层一公分左右， 开大火煮沸，一直煮到豆子的表皮出现皱褶后停止， 将水沥去后倒回锅中。
再度加水没过表层，这次大火煮沸后立即转为小火，慢煮到豆皮上的皱褶伸展开来再停火。这时再换水就不能直接沥水了，而是向锅中缓慢注水，通过让水溢出锅来换水，换完水冷再全部沥去。这样能控制豆子的温度变化平缓，使最后岀沙更细腻。
这时锅中的红豆已经吸足水分了，接着重复换水、煮沸、换水的程度，一直到泡豆的水都清澈透明为止。这种重复3～7次不停换水的做法在日语中叫做“涩切”，虽然麻烦繁琐，但能去除豆子中全部的豆腥味，且能让豆沙更加细腻、色泽也更加漂亮。
在来回的换水时，窗外传来沉重却有节奏地一声接着一声的重音，那是木杵一下一下落进石头的凹坑中，将糯米通过捶打逐渐变得柔软、富有粘性……成为美味的年糕。
看似繁琐，但每一下的努力，都在确实地让食物变得更加美味。在烹饪时，世界与生活都变得简单了起来，只需要缓步向前，然后等待收获。栗秋焰低嘴角露出了一点微笑，将红豆放到一边。
当然，到这一步，他还是以细腻的手法、精准的掌控力，完美呈现出经典年糕红豆汤的做法……然后栗秋焰掏出了陈皮。
陈皮是离家时顺手带上的，每年他都会和母亲一起晒陈皮，挑刮北风的晴天阳光生晒出来，按年份存储妥当，栗秋焰临走的时候挑了不少好东西带走，包括这一小罐十年的老陈皮。
日式经典的年糕红豆汤，做法中自然是不会放陈皮的，调味料只会加入致死量的白糖，再点一些让甜更鲜明的盐，最后的味道固然是浓厚粘稠的甜味，但实在太容易腻，吃两口感觉都要咳嗽。
于是栗秋焰就灵机一动加了陈皮，不仅能解腻，还能让红豆汤带上些陈皮的清香。
他拿出一小块陈皮，用凉水泡了泡，接着用刀尖细细刮掉内部的白囊，锅中先加冷水进陈皮，用火慢慢炖出香味，再加入刚刚准备好的红豆。
煮至沸腾后转小火，保持红豆能够在锅中翻滚的火力，一直煮到豆子呈现一抹即化的状态才停下。
接着捞出一部分红豆，抵在滤网上用勺底打圈磨，细密的豆沙透过滤网过筛落在碗中，只留下这一部分，豆皮之类的杂质则全部扔掉。
栗秋焰估量好豆沙与红豆的比例，将锅中煮过的陈皮捞出来，然后把磨好的豆沙倒回锅中，煨半个小时，此时红豆汤已经十分浓稠了，最后一步再加入糖。
与日式做法中的致死量绵白糖不同，栗秋焰用了三糖，即白糖、冰糖、黄片糖，白糖甜味厚实、冰糖口味清甜、片糖香味浓醇，配合加入会让甜味更加复杂，在舌尖上交织出轻盈的香甜。
最后再煮个十分钟，把糖煮融就能出锅了。栗秋焰眼都没抬，向屋外喊了声：“su，年糕打好没？”
遥遥的白中，蹲在下方的那个抬头应了一声。
“——快了！”
咚！
素吓了一跳，连忙抽手，沉重的木杵几乎是擦着他的手指过去，狠狠砸到了年糕上。
“喂！这也太突然了！”素瞪大眼睛看宿，说着还是又伸手翻了一下年糕：“你不要害得大家都吃不了饭啊！”
宿：“……”
宿面无表情地举起木杵，再度锤了下去，声音同重击一同落下。“那是在喊我吧。我可以不回应，但你私自顶替我开口，真让我恶心。”
素：“？”
“一样的名字，只是写成文字不同，叫起来完全一样。”素把年糕翻过去：“凭什么就是在喊你？”
宿嗤笑一声，将提起的木杵又重重砸了下去。
年糕热乎乎地冒着白气，啪一下砸出扑面的米香。
“再说了，我们是双子吧，什么顶不顶替的……”素摸了摸年糕：“好像好了，差不多拿回去给主家吧。”
宿停下动作，眼珠下转，瞳孔中映出素的脸。
——正因为是双子，才最碍眼。
在咒术概念上，双子本是一体。素有着过剩的善，于是那颗心脏同样泵起血液，流淌在他的咒力之中。就是那一点点微妙的善，让他仍存留着一点点人性……让他不够纯粹，令人生厌。
还有……
素拍了拍手，火焰从指间冒出来又熄灭，闪烁的火光在宿冷漠的眼瞳中忽闪了一下。素活动了下温度正好的手掌，捧着一大团又白又软的年糕就站起来，急匆匆又小心翼翼地向屋内跑去。
“主家——！已经好了——！”
宿看着素的背影。
……掌控火焰的，术式。
明明他才是那个真正具有天赋的继承者。为什么他拥有的是以普通训练的刀工便能赶上的斩击术式，素却拥有的是真正决定成果的控火？
而且，那可是掌控……【火焰】啊。
宿的舌头抵了下上颚，那一刻他突然感受到一股饥饿。有什么东西在胃里烧灼着，攀延着，鼓鼓地一跳一跳地流酸水，像是肚子里有一颗鼓着硫酸的心脏。
宿望着素消失在屋内的背影，揣起手慢吞吞地往回走。
他自然不会有什么类似于嫉妒、不满、抱怨一类的情绪，他只是在想——
那东西，本来就该是我的。
/
红豆沙缓缓地倾入碗中，浓稠绵密，泛着如巧克力般丝滑的美丽光泽。
年糕方方正正地切好，小火煎得泡泡的膨起来，外面是一点微微的金黄，里面是夹心般糯糯的鲜年糕，
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